Empreses més eficients, flexibles, creatives i focalitzades en les persones: així ha millorat el sector agroalimentari en els últims dos anys
Representants de Vicky Foods, Dacsa, Mercadalia-Damel Group, Anecoop, Aceites Albert, EPSA i Gourmet, al costat de Improven i Banc Sabadell, s'han donat cita per a analitzar el sector agroalimentari
Un sector amb millors empreses. Així consideren els principals directius de la indústria agroalimentària que han quedat les seves organitzacions, després de dos anys i mig immersos en successives crisis (COVID 19, encariment de matèries primeres i energia, vaga de transport), en els quals les companyies agroalimentàries han redoblat el seu compromís amb el client, amb processos cada vegada més eficients, desenvolupant els seus productes en un entorn sostenible on a més de la cura pel medi ambient, es preval la retenció de talent per a ser empreses amb futur.
Aquestes són les principals conclusions obtingudes en la trobada ‘Sector agroalimentari: el desafiament de la competitivitat i els reptes del futur’, organitzat per Improven i Banco Sabadell, al qual han assistit rellevants empreses de la indústria agroalimentària.
“El sector s'està veient impactat per un context convuls on la pujada de costos, el desproveïment de matèries primeres, la guerra d'Ucraïna i la situació amb Algèria, estan posant a les empreses en una situació complicada, a la qual se suma la dificultat per a traslladar la pujada de costos als clients, per tant, estem davant un any ple de reptes”, ha afegit Flor Barone, gerent de Improven.
En aquest sentit, els assistents han convingut a qualificar a les empreses del sector com a camaleons, sent el camaleó el símbol amb el qual s'identifica Aceites Albert, tal com comptava la seva consellera delegada, Charo Albert.
En aquest sentit, José Vicente López, conseller delegat de Mercadalia-Damel Group, també dona suport a aquest discurs perquè han estat capaços d'adaptar-se a qualsevol circumstància del viscut en els últims mesos. “Tots hem hagut de canviar els nostres mètodes, ser més flexibles, i adaptar-nos, la qual cosa ens ha generat estrès i un aprenentatge forçós molt important”, ha assenyalat.
“Tots hem hagut de canviar els nostres mètodes, ser més flexibles, i adaptar-nos, la qual cosa ens ha generat estrès i un aprenentatge forçós molt important”
I és que els últims mesos ens han ensenyat que no tot és perfecte: la pandèmia ens va portar a implementar moltes coses i no totes s'han pogut mantenir, ja que el tema tecnològic, que ens ha ajudat molt, no ha acontentat a tots els segments de clients”, ha assenyalat José Antonio Morante, director del Segment Agro en Banc Sabadell.
Sens dubte, la crisi ha canviat la manera d'escometre projectes en el sector: “Després de 2020 la globalització continuarà, però hem de treballar amb altres criteris en el mercat global”, ha assenyalat Emilio Peña, conseller delegat de EPSA.
Rafael Juan, CEO de Vicky Foods, ha assenyalat que, encara que la grandària de les empreses no és el que caracteritza al sector, “tenim un sector més competitiu, però és important que continuem reinventant-nos perquè ens queda molta feina per davant”.
I és que “aquest escenari convuls ens ha fet diferents i encara que ens ha enxampat preparats gràcies a la flexibilitat en la gestió que ens han anat donant anys i anys de crisi sectorial, la veritat és que hem aconseguit una agilitat de resposta que abans no teníem”, ha assenyalat José Adolfo Balaguer, executiu de Relacions Externes de Anecoop.
Sens dubte, en aquest context, el talent està jugant un paper fonamental, tal com assenyala Sunil Mahtani, director de Expansió de Dacsa: “les empreses són les persones, que han de posar el focus en el client i aprendre a ser més creatius i eficients”.
“Les empreses són les persones, que han de posar el focus en el client i aprendre a ser més creatius i eficients”.
Un aspecte compartit per tots els asistents, que assenyalen la importància de ser capaces de atreure i retenir talent.
Finalment, els empresaris han abordat la importància que té el tema de les finances, que es torna rellevant en moments de crisis: “No sols és on vull arribar, sinó quines situacions se'ns poden donar i com m'adapto a elles”, ha assenyalat Charo Albert, consellera delegada de Aceites Albert, qui ha afegit que, a més, “és fonamental gestionar de manera ètica les empreses per a ser rendibles en el llarg termini”.
Un altre dels aspectes fonamentals que s'han tractat ha estat la sostenibilitat en el negoci, aplicat a la necessitat de canviar a ser més sostenibles, especialment en tot el relatiu a embalatge, un dels grans reptes del sector o el consum d'energia. En aquest sentit, Juan Antonio Tobes, conseller de Gourmet, ha assenyalat que, si és el cas, el pas “a l'energia renovable, amb la instal·lació de plaques solars, ha estat un aspecte molt rellevant en la companyia”.
En definitiva, el sector agroalimentari “viu una tempesta perfecta que els obliga a millorar en cada àrea individual de l'empresa però també de manera transversal, definint la millor proposta de valor al client tenint en compte la seva nova realitat amb el context d'inflació, i coordinant l'àrea comercial que recull les inquietuds del client amb les altres àrees de l'empresa (logística, fàbrica, aprovisionaments, compres, financer) per a aconseguir una empresa transversal, connectada i eficient, aconseguint fer més amb menys», ha assenyalat Guillermo Prats, soci de Improven, qui ha afegit la importància de “prioritzar l'eficiència, revisar la gamma de productes, ser més eficient en fàbrica i en l'aprovisionament, i, si és necessari, reflexionar sobre l'estructura; i per a això, hem d'acostar a tots els departaments per a millorar la comunicació i ser més flexible davant la incertesa”.
A més, des de Improven recomanem a les empreses:
- No dubtar en el pla estratègic i revisar-lo trimestral o semestralment
- No perdre de vista missió i visió del que volem ser en el mercat
- Així com la obligatorietat de fer una reflexió contínua sobre el model de negoci que tenim: com venem, amb quina eficiència, amb quina gamma de productes, vigilar el mercat, decidir quins moviments hem d'anar fent per a adaptar-nos.
