Sector d'alimentació i hàbitat. Com impulsar la posició competitiva davant la caiguda de demanda

desembre 5, 2023

Improven

Empreses del sector d'alimentació i hàbitat debaten sobre com impulsar la posició competitiva davant la caiguda de demanda.

La consultora Improven reuneix en EDEM a empreses del sector d'alimentació com són DACSA, CAMPOMAYOR, FAMÍLIA MARTINEZ i ACEITES ALBERT i del sector d'hàbitat, ACTIU, FERMAX, COMPAC i EXOJO
La situació econòmica actual està afectant la caiguda de la demanda. Fa 10 anys Espanya estava en el 88% del PIB per càpita respecte a la mitjana Europea i avui dia estem en un 78%
Davant un context tan convuls, cal potenciar l'eficiència, el creixement, i valorar la internacionalització dels mercats, ja que la demanda comença a caure a Espanya.
Cal orientar-se a posicionar valor del producte i no el seu preu
Gestionar diferents canals de venda alhora és possible mitjançant una estratègia diferenciada a nivell de marca, gamma i evolució comercial.
Establir l'estratègia correcta en la gamma de producte core

Grabació

Et deixem l'enllaç de la grabació per a que puguis gaudir-lo:

Veure gravació

Sector Alimentació i Hàbitat: Claus

Improven ha reunit en EDEM Escola d'Empresaris (València) a rellevants empreses del sector d'alimentació i d'hàbitat per a conversar sobre com es pot impulsar la competitivitat, davant un context tan volàtil i de caiguda de la demanda que els està afectant directament. No hi ha sectors madurs, hi ha empreses envellides. Per això, és fonamental estar a l'avantguarda i innovar contínuament, escoltar el client, tenint en compte la sostenibilitat, posicionar el valor del producte, gestionar la multicanalitat de la venda, i posant focus en la rendibilitat de les empreses.

Aquesta va ser la conclusió de l'esdeveniment titulat: “Claus per a impulsar la posició competitiva de les empreses”, moderat per Flor Barone, gerent d'Estratègia de Negoci de Improven i presentat per Guillermo Prats, soci d'aquesta consultora, en el qual va reunir directius de les empreses DACSA, CAMPOMAYOR, FAMÍLIA MARTINEZ, ACEITES ALBERT, ACTIU, FERMAX, COMPAC i EXOJO.

Context actual

Prats va centrar la seva ponència a detallar el context econòmic que estem vivint, en el qual la pujada de preus produeix la reducció d'estalvi disponible en els consumidors i això està afectant la demanda dels productes d'alimentació i hàbitat. Prats va destacar que perquè les indústries afrontin millor aquesta situació, haurien d'escometre accions cap a l'eficiència de costos, cura del talent i la proposta de valor en la gestió empresarial. A més, cal posar el focus a entendre al consumidor i adaptar-se a les seves necessitats per al desenvolupament de projectes reeixits.

Fa 10 anys Espanya estava en el 88% del PIB per càpita respecte a la mitjana Europea i avui dia estem en un 78%, és a dir, “som relativament més pobres que la resta dels europeus”, ha puntualitzat el soci de Improven, Guillermo Prats, que també va destacar que la constant pujada de preus produeix la reducció d'estalvi disponible en els consumidors. Això afecta directament al consum. Els hàbits de consum de les persones i de les famílies estan canviant i per tant s'estan adquirint noves formes de vida que poden afectar les empreses del sector d'alimentació i hàbitat.

Entendre al consumidor i adaptar-se a les seves necessitats

Prats va ressaltar que perquè les indústries afrontin millor aquesta situació, haurien d'escometre accions cap a l'eficiència de costos, assegurar la rendibilitat, tenir polítiques d'atracció i fidelització del talent i analitzar la proposta de valor en la gestió empresarial. A més, cal posar el focus a entendre al consumidor i adaptar-se a les seves necessitats per al desenvolupament de projectes reeixits.

Flor Barone, gerent d'Estratègia de Negoci de Improven, ha manifestat que “l'evolució constant, apostar per la innovació i continuar creixent és més essencial que mai, aconseguint l'equilibri entre la tecnologia i la intel·ligència artificial, amb l'equip humà i els processos adequats”.

Per a poder avançar-nos, va resumir Barone, cal potenciar el valor i no centrar-se en el preu, alhora que estar més orientats al client. Cal tenir en compte el canvi tecnològic, involucrar als equips comercials per a analitzar com s'ha d'evolucionar el model de negoci per a centrar-lo en generar més valor, amb una proposta diferenciada i atractiva, relacionada amb el propòsit de la companyia i tot això amb els mateixos recursos o menys. També es va determinar que davant un context tan convuls, cal potenciar l'eficiència, el creixement, i valorar la internacionalització dels mercats, ja que la demanda comença a caure a Espanya.

Proposta diferenciada

Quant a la proposta diferenciada, es va posar l'accent en la cerca de mercats i productes alternatius, per a un públic cada vegada més exigent, més informat, que es preocupa per allò que consumeix i aposta cada vegada més per la salut. Per això, és fonamental articular vies senzilles per a escoltar les necessitats dels clients, que poden ser potenciant les visites a botiga, organitzar tastos de nous productes, i elaborar entrevistes als consumidors.

D'aquesta manera, el departament de qualitat assumeix un lloc estratègic en aquesta mena de companyies, que aposten per la sostenibilitat, la qualitat en la seguretat alimentària i la qualitat en la traçabilitat del producte. Així mateix, les marques han de comunicar-se contínuament amb els seus consumidors, amb missatges clars i adequats, per a conèixer de primera mà les tendències, què necessiten i per tant fabricar els productes que es demanden.

Veure jornada