{"id":3746,"date":"2020-12-11T10:33:00","date_gmt":"2020-12-11T10:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/23web26.esedigital-dev.ovh\/?p=3746"},"modified":"2025-06-11T11:51:57","modified_gmt":"2025-06-11T11:51:57","slug":"el-tamano-si-importa-en-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/improven.com\/cat\/marketing\/el-tamany-si-importa-en-alimentacio\/","title":{"rendered":"La grand\u00e0ria si importa en alimentaci\u00f3"},"content":{"rendered":"

Quan va comen\u00e7ar la crisi a Espanya, molts experts vaticinaven que l'alimentaci\u00f3 anava a ser un sector refugio al que no afectaria la recessi\u00f3. Per\u00f2 amb el pas dels mesos, la veritat \u00e9s que no ha estat aix\u00ed. Cada vegada m\u00e9s, els h\u00e0bits dels consumidors venen marcats de moment econ\u00f2mic i l'eclosi\u00f3, en els \u00faltims temps, de les marques de distribu\u00efdor, tamb\u00e9 conegudes com a \u2018marca blanca\u2019. De fet, no \u00e9s casualitat que a Espanya sigui on major \u00e9s el consum de marca de distribu\u00efdor, aconseguint una quota de mercat del 40%. Vegem com pot millorar el creixement de la ind\u00fastria de l'alimentaci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En IMPROVEN hem analitzat la situaci\u00f3 del sector en 2020 a trav\u00e9s de l'an\u00e0lisi de 78 empreses de grand\u00e0ria mitjana i hem concl\u00f2s que el canvi en els h\u00e0bits de consum dels ciutadans \u00e9s nom\u00e9s un dels reptes als quals ha de fer front el sector. Existeix un altre, no menys important, que t\u00e9 a veure amb la seva grand\u00e0ria. Nom\u00e9s fent-se m\u00e9s grans, podran posicionar marca, invertir en R+D i generar economies d'escala.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Guanyar grand\u00e0ria, millorar el posicionament<\/h2>\n\n\n\n

I ara arriba la pregunta del mili\u00f3: Com pot aconseguir una empreses guanyar grand\u00e0ria amb la qual est\u00e0 caient? Una de les opcions \u00e9s millorar el posicionament estrat\u00e8gic<\/strong> de les empreses amb fusions i adquisicions. En la majoria de subsectors d'alimentaci\u00f3, existeixen 2 o 3 grans jugadors que dominen les vendes del sector i que solen ser els fabricants de les marques l\u00edders i els l\u00edders en marca de distribu\u00efdor. De fet, en un 80% dels sectors analitzats, el 60% de la facturaci\u00f3 est\u00e0 concentrada en un m\u00e0xim de 6 empreses. En aquesta conjuntura, la redu\u00efda grand\u00e0ria de la resta de les empreses redueix la seva competitivitat i han de prendre decisions estrat\u00e8giques per a assegurar la seva viabilitat i resultats futurs.<\/p>\n\n\n\n

En aquest sentit, l'estudi conclou que les empreses que s'han integrat amb altres companyies per a cr\u00e9ixer milloren els seus resultats un 27% respecte a la mitjana, la qual cosa demostra les grans oportunitats en aquest sentit.<\/p>\n\n\n\n

No obstant aix\u00f2, observem d'altra banda que les fusions i adquisicions no estan exemptes de riscos. De fet, cal dur a terme el proc\u00e9s de manera adequada perqu\u00e8 cre\u00ef valor. Aix\u00ed, alguns dels inconvenients que es poden trobar les empreses s\u00f3n: falta d'encaix estrat\u00e8gic, sobrevaloraci\u00f3 de les sinergies operatives i de creixement conjunt, preu excessiu de l'operaci\u00f3, tensions financeres, importants costos socials, possibles p\u00e8rdues de clients i de capital hum\u00e0 i coneixement.<\/p>\n\n\n\n

Descobreix els nostres casos d'\u00e8xit del teu sector aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"industria<\/figure>\n\n\n\n

Com s\u00f3n les empreses resultants<\/h2>\n\n\n\n

Si la fusi\u00f3 aconsegueix crear una empresa amb una facturaci\u00f3 conjunta igual o superior als 100 milions d'euros, el benefici abans d'impostos pot incrementar-se fins a 4,5 milions d'euros gr\u00e0cies a les sinergies en l'estructura, incorporaci\u00f3 de nova gamma a canals existents, introducci\u00f3 de productes en nous canals, optimitzaci\u00f3 de la capacitat productiva i de les instal\u00b7lacions, reducci\u00f3 de lloguers, reducci\u00f3 de l'actiu productiu i millora de les condicions de pagament a prove\u00efdors.<\/p>\n\n\n\n

Triar el company adequat<\/h3>\n\n\n\n

D'altra banda, \u00e9s fonamental l'elecci\u00f3 de l'empresa a fusionar, at\u00e8s que en la majoria de les ocasions, nom\u00e9s les sinergies en estructura no justifiquen una compra o fusi\u00f3. Han de tenir-se en compte aspectes com ara la complementarietat de productes, de segments de mercat i de canals de venda, l'aprofitament de les instal\u00b7lacions, les inversions en m\u00e0rqueting i R+D o la reacci\u00f3 dels clients de Gran Distribuci\u00f3<\/p>\n\n\n\n

De la mateixa manera, les empreses s'enfronten al repte de l'optimitzaci\u00f3 de la gesti\u00f3: existeixen difer\u00e8ncies de fins a 12 punts de EBITDA sobre facturaci\u00f3 en empreses amb la mateixa activitat. Improven en els projectes escomesos en aquest sector ha aconseguit una millora mitjana de 6,5 punts sobre vendes.<\/p>\n\n\n\n

Buscar la sortida en l'exterior<\/h3>\n\n\n\n

Una altra manera de guanyar grand\u00e0ria i de baixar la depend\u00e8ncia d'un mercat de Gran Distribuci\u00f3 cada vegada m\u00e9s concentrat \u00e9s la sortida a l'exterior. Un 61% de les empreses que han empr\u00e8s l'\u00abaventura internacional\u00bb han fracassat principalment per no validar el model de negoci fora d'Espanya, nul\u00b7la o escassa adaptaci\u00f3 del producte a un nou mercat, mal pressupost del preu-rendibilitat, esc\u00e0s coneixement del client del mercat destino, recursos financers insuficients, canvi cultural per a entendre nous mercats, necessitats, clients\u2026<\/p>\n\n\n\n

Per\u00f2 els resultats valen la pena. Improven ha comprovat que la taxa de creixement de les empreses que s'han internacionalitzat \u00e9s un 41% superior a la resta.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cuando comenz\u00f3 la crisis en Espa\u00f1a, muchos expertos vaticinaban que la alimentaci\u00f3n iba a ser un sector refugio al que no afectar\u00eda la recesi\u00f3n. Pero con el paso de los meses, lo cierto es que no ha sido as\u00ed. Cada vez m\u00e1s, los h\u00e1bitos de los consumidores vienen marcados por el momento econ\u00f3mico y la […]<\/p>","protected":false},"author":17,"featured_media":11957,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[14,131,19],"tags":[],"class_list":["post-3746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion","category-articulo","category-marketing"],"acf":[],"yoast_head":"\nIndustria de la alimentaci\u00f3n. El tama\u00f1o s\u00ed importa | Improven<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ganar tama\u00f1o debe ser el objetivo de la industria de la alimentaci\u00f3n, pero \u00bfc\u00f3mo debemos abordarlo? Sigue leyendo y conoce las claves.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/improven.com\/cat\/marketing\/el-tamany-si-importa-en-alimentacio\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Industria de la alimentaci\u00f3n. El tama\u00f1o s\u00ed importa | Improven\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ganar tama\u00f1o debe ser el objetivo de la industria de la alimentaci\u00f3n, pero \u00bfc\u00f3mo debemos abordarlo? Sigue leyendo y conoce las claves.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/improven.com\/cat\/marketing\/el-tamany-si-importa-en-alimentacio\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Improven\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-12-11T10:33:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-06-11T11:51:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/improven.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/PB-imagen-destacada-improven-5.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"522\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Improven\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Improven\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/improven.com\/cat\/marketing\/el-tamany-si-importa-en-alimentacio\/\",\"url\":\"https:\/\/improven.com\/cat\/marketing\/el-tamany-si-importa-en-alimentacio\/\",\"name\":\"Industria de la alimentaci\u00f3n. El tama\u00f1o s\u00ed importa | Improven\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/improven.com\/cat\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-12-11T10:33:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-11T11:51:57+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/improven.com\/cat\/#\/schema\/person\/c29931e7caaee0ccbfbc357c6f45f751\"},\"description\":\"Ganar tama\u00f1o debe ser el objetivo de la industria de la alimentaci\u00f3n, pero \u00bfc\u00f3mo debemos abordarlo? Sigue leyendo y conoce las claves.\",\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/improven.com\/cat\/marketing\/el-tamany-si-importa-en-alimentacio\/\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/improven.com\/cat\/#website\",\"url\":\"https:\/\/improven.com\/cat\/\",\"name\":\"Improven\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/improven.com\/cat\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/improven.com\/cat\/#\/schema\/person\/c29931e7caaee0ccbfbc357c6f45f751\",\"name\":\"Improven\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/improven.com\/cat\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aa181b67f681c09d567cd04bf5b7b036fa751a60232a1bcf1ffbcf27df560489?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aa181b67f681c09d567cd04bf5b7b036fa751a60232a1bcf1ffbcf27df560489?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Improven\"},\"url\":\"https:\/\/improven.com\/cat\/author\/improven\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Industria de la alimentaci\u00f3n. El tama\u00f1o s\u00ed importa | Improven","description":"Ganar tama\u00f1o debe ser el objetivo de la industria de la alimentaci\u00f3n, pero \u00bfc\u00f3mo debemos abordarlo? Sigue leyendo y conoce las claves.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/improven.com\/cat\/marketing\/el-tamany-si-importa-en-alimentacio\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"Industria de la alimentaci\u00f3n. El tama\u00f1o s\u00ed importa | Improven","og_description":"Ganar tama\u00f1o debe ser el objetivo de la industria de la alimentaci\u00f3n, pero \u00bfc\u00f3mo debemos abordarlo? Sigue leyendo y conoce las claves.","og_url":"https:\/\/improven.com\/cat\/marketing\/el-tamany-si-importa-en-alimentacio\/","og_site_name":"Improven","article_published_time":"2020-12-11T10:33:00+00:00","article_modified_time":"2025-06-11T11:51:57+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":522,"url":"https:\/\/improven.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/PB-imagen-destacada-improven-5.png","type":"image\/png"}],"author":"Improven","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrit per":"Improven","Temps estimat de lectura":"4 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/improven.com\/cat\/marketing\/el-tamany-si-importa-en-alimentacio\/","url":"https:\/\/improven.com\/cat\/marketing\/el-tamany-si-importa-en-alimentacio\/","name":"Industria de la alimentaci\u00f3n. El tama\u00f1o s\u00ed importa | Improven","isPartOf":{"@id":"https:\/\/improven.com\/cat\/#website"},"datePublished":"2020-12-11T10:33:00+00:00","dateModified":"2025-06-11T11:51:57+00:00","author":{"@id":"https:\/\/improven.com\/cat\/#\/schema\/person\/c29931e7caaee0ccbfbc357c6f45f751"},"description":"Ganar tama\u00f1o debe ser el objetivo de la industria de la alimentaci\u00f3n, pero \u00bfc\u00f3mo debemos abordarlo? Sigue leyendo y conoce las claves.","inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/improven.com\/cat\/marketing\/el-tamany-si-importa-en-alimentacio\/"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/improven.com\/cat\/#website","url":"https:\/\/improven.com\/cat\/","name":"Improven","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/improven.com\/cat\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/improven.com\/cat\/#\/schema\/person\/c29931e7caaee0ccbfbc357c6f45f751","name":"Improven","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/improven.com\/cat\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aa181b67f681c09d567cd04bf5b7b036fa751a60232a1bcf1ffbcf27df560489?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aa181b67f681c09d567cd04bf5b7b036fa751a60232a1bcf1ffbcf27df560489?s=96&d=mm&r=g","caption":"Improven"},"url":"https:\/\/improven.com\/cat\/author\/improven\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/improven.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/improven.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/improven.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/improven.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/improven.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3746"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/improven.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3746\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/improven.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11957"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/improven.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/improven.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/improven.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}