Estem davant un moment de grans reptes per al sector agroalimentari
Els últims dos anys han estat marcats per un context convuls on la pujada de costos, el desproveïment de matèries primeres, la guerra d'Ucraïna, la situació amb Algèria i la vaga de transport, estan posant a les empreses en una situació complicada, a la qual se suma la dificultat per a traslladar la pujada de costos als clients. Veurem les claus per al sector agroalimentari.
A pesar que en aquest context totes les empreses ho han passat malament, algunes han estat més exposades, com en la indústria agroalimentària. I és que les empreses d'aquest sector han tingut que buscar-se una mica més la vida que la resta: s'han vist obligades a innovar de manera imminent, fent més amb menys, implementant noves maneres de treballar i sumant acceleradament la tecnologia.
I a més d'això, han hagut de bregar amb increments i descensos sobtats de la demanda, amb riscos de desproveïment, amb poca capacitat de transmetre les pujades de costos a molts dels seus clients, etcètera.
Realment no ens adonem del mèrit que el sector agroalimentari ha tingut en aquests dos últims anys
Però gràcies a això s'han convertit en empreses més eficients, flexibles, creatives i focalitzades en les persones, tal com ens comptaven algunes de les principals empreses del sector en una recent trobada que Improven va tenir l'ocasió d'organitzar, precisament, per a parlar d'aquests temes.
En aquest procés, les companyies agroalimentàries han redoblat el seu compromís amb el client, amb processos cada vegada més eficients, desenvolupant els seus productes en un entorn sostenible on a més de la cura pel medi ambient, es preval la retenció de talent per a ser empreses amb futur.
Totes aquestes empreses són les anomenades empreses ‘camaleó’, un concepte que no és meu i manllevo de l'empresària Charo Albert, consellera delegada de Aceites Albert.
Empreses que tenen clar que la globalització ha arribat per a quedar-se, especialment després d'una pandèmia, i que el sector necessita, sens dubte, ser més competitiu i reinventar-se en cada pas que dona.
La globalització ha arribat per a quedar-se
De la mateixa manera, la flexibilitat de les empreses del sector per a adaptar-se amb agilitat als canvis junt la gestió òptima del talent, permet a les empreses ser més òptimes, creatives i eficients.
Però, quines claus són les que aquestes empreses ‘camaleó’ tenen per a aconseguir superar les adversitats?
Us identifico a continuació les cinc més importants:
- Millorar en cada àrea individual de la companyia però també de manera transversal.
- Definir la millor proposta de valor al client tenint en compte la seva nova realitat i context.
- Prioritzar l'eficiència, revisant la gamma de productes i si és necessari, reflexionar sobre l'estructura.
- Mantenir-se ferms amb el pla estratègic però revisar-ho trimestral i semestralment.
- Fer una reflexió contínua sobre el model de negoci que tenim: com venem, amb quina eficiència, amb quina gamma de productes, vigilar el mercat, decidir quins moviments hem d'anar fent per a adaptar-nos, etcètera.
