Quan va començar la crisi a Espanya, molts experts vaticinaven que l'alimentació anava a ser un sector refugio al que no afectaria la recessió. Però amb el pas dels mesos, la veritat és que no ha estat així. Cada vegada més, els hàbits dels consumidors venen marcats de moment econòmic i l'eclosió, en els últims temps, de les marques de distribuïdor, també conegudes com a ‘marca blanca’. De fet, no és casualitat que a Espanya sigui on major és el consum de marca de distribuïdor, aconseguint una quota de mercat del 40%. Vegem com pot millorar el creixement de la indústria de l'alimentació.
En IMPROVEN hem analitzat la situació del sector en 2020 a través de l'anàlisi de 78 empreses de grandària mitjana i hem conclòs que el canvi en els hàbits de consum dels ciutadans és només un dels reptes als quals ha de fer front el sector. Existeix un altre, no menys important, que té a veure amb la seva grandària. Només fent-se més grans, podran posicionar marca, invertir en R+D i generar economies d'escala.
Guanyar grandària, millorar el posicionament
I ara arriba la pregunta del milió: Com pot aconseguir una empreses guanyar grandària amb la qual està caient? Una de les opcions és millorar el posicionament estratègic de les empreses amb fusions i adquisicions. En la majoria de subsectors d'alimentació, existeixen 2 o 3 grans jugadors que dominen les vendes del sector i que solen ser els fabricants de les marques líders i els líders en marca de distribuïdor. De fet, en un 80% dels sectors analitzats, el 60% de la facturació està concentrada en un màxim de 6 empreses. En aquesta conjuntura, la reduïda grandària de la resta de les empreses redueix la seva competitivitat i han de prendre decisions estratègiques per a assegurar la seva viabilitat i resultats futurs.
En aquest sentit, l'estudi conclou que les empreses que s'han integrat amb altres companyies per a créixer milloren els seus resultats un 27% respecte a la mitjana, la qual cosa demostra les grans oportunitats en aquest sentit.
No obstant això, observem d'altra banda que les fusions i adquisicions no estan exemptes de riscos. De fet, cal dur a terme el procés de manera adequada perquè creï valor. Així, alguns dels inconvenients que es poden trobar les empreses són: falta d'encaix estratègic, sobrevaloració de les sinergies operatives i de creixement conjunt, preu excessiu de l'operació, tensions financeres, importants costos socials, possibles pèrdues de clients i de capital humà i coneixement.
Descobreix els nostres casos d'èxit del teu sector aquí.
Com són les empreses resultants
Si la fusió aconsegueix crear una empresa amb una facturació conjunta igual o superior als 100 milions d'euros, el benefici abans d'impostos pot incrementar-se fins a 4,5 milions d'euros gràcies a les sinergies en l'estructura, incorporació de nova gamma a canals existents, introducció de productes en nous canals, optimització de la capacitat productiva i de les instal·lacions, reducció de lloguers, reducció de l'actiu productiu i millora de les condicions de pagament a proveïdors.
Triar el company adequat
D'altra banda, és fonamental l'elecció de l'empresa a fusionar, atès que en la majoria de les ocasions, només les sinergies en estructura no justifiquen una compra o fusió. Han de tenir-se en compte aspectes com ara la complementarietat de productes, de segments de mercat i de canals de venda, l'aprofitament de les instal·lacions, les inversions en màrqueting i R+D o la reacció dels clients de Gran Distribució
De la mateixa manera, les empreses s'enfronten al repte de l'optimització de la gestió: existeixen diferències de fins a 12 punts de EBITDA sobre facturació en empreses amb la mateixa activitat. Improven en els projectes escomesos en aquest sector ha aconseguit una millora mitjana de 6,5 punts sobre vendes.
Buscar la sortida en l'exterior
Una altra manera de guanyar grandària i de baixar la dependència d'un mercat de Gran Distribució cada vegada més concentrat és la sortida a l'exterior. Un 61% de les empreses que han emprès l'«aventura internacional» han fracassat principalment per no validar el model de negoci fora d'Espanya, nul·la o escassa adaptació del producte a un nou mercat, mal pressupost del preu-rendibilitat, escàs coneixement del client del mercat destino, recursos financers insuficients, canvi cultural per a entendre nous mercats, necessitats, clients…
Però els resultats valen la pena. Improven ha comprovat que la taxa de creixement de les empreses que s'han internacionalitzat és un 41% superior a la resta.
